捨與留之間
你的辦公環境透過5S運動中的整理、整頓、整潔、清掃之後,你會感覺好像回歸到簡樸的境界,讓你獲得精實管理的種種好處。
使用了15年以上的住家廚房,櫥櫃早已褪色破損,部份用具已經斑駁彎曲,水漬侵襲不堪使用,遂興起整修廚房的念頭,找了幾家裝潢設計公司,有的嫌工程太小,有的服務流程必經三、四個月之久,光是等候時間,歷時一個半月,最後敲定其中一家,委由全權處理。
歷經15年的堆積與使用,一旦要整修雜亂的廚房,就必須在開工前展開準備工作,費了整整一天的工夫,才把原來櫥櫃內的鍋碗瓢盆,統統清空,騰出空間,整個客廳的空間都擺滿了幾個小櫃子內的物品,以方便拆除原來破舊的櫥櫃,我才驚奇地發覺竟有那麼多的東西!
這 時候我面臨了一個取與捨的抉擇,把一些具有歷史,已經快成為古董的物品,歸類為一堆。它的取捨就以使用價值的高低為判斷,那些老而無用的東西,如老舊的果 汁機、小孩的便當盒、水壺、餅乾盒、慢燉鍋、鐵路飯盒,再加上一些付了很高價格買回來卻很少用的電器產品,如小型自製吐司麵包機、自動煎煮中藥罐、蔬果 O3解毒清洗器、可過濾豆渣的豆槳榨汁機、蒸氣鍋、電器鐵板燒、電火鍋、義式咖啡機、食物攪拌機、紅酒電動開罐器等十數種,有的還連同包裝箱原封不動,有 的只用過一、兩次就束之高閣,如今從櫥櫃深處被挖掘出來,事實證明這些東西有購買時的價格,但是卻沒有使用上的價值,取捨的抉擇輕而易舉。
另外又有一堆物品具有實用價值,但是卻難得一用,例如砂鍋、水晶水果盤、青花大盤、魚翅 加熱小碗、精美的香檳冰桶、古典茶壺及杯盤、整套西餐刀叉組等,這些都是聊備一格,很少使用的物品,但是,卻佔據了櫥櫃的空間,要將這些東西好好安置,只 好按照使用頻率來歸類,每三個月會使用一次的放在中間櫃內、六個月才使用一次的放在上面、而一年才使用一次的,則放在櫃子的最高處。
當然還 有一大堆東西必須加以特殊處理的,就按照保留、丟棄的二分法加以處理,所有保留的東西就按使用頻率來決定存放位置,使用頻率高,如每天都必須使用的物品, 放在動線最容易接觸到的地方,以方便取用;不常用的東西,如每週使用一次的,要放在比每月用一次的近些,至於那些需要保留但不用的東西,可以放在櫥櫃的最 高處,甚至放在儲藏室,以節省廚房的空間。
接下來,就剩下一些必須丟棄的東西了,如有使用或保留價值的,可以轉送給需要的人,或者乾脆就橫下心,丟棄它,把這些東西丟了,會讓你大大的鬆了一口氣!
我 們認為,一個廚房經過這樣整頓之後,會有煥然一新的感覺,進到廚房你會感受到寬敞舒適,同樣的道理,你的辦公環境透過5S運動中的整理、整頓、整潔、清掃 之後,你會感覺有一種清新的規律感,好像回歸到簡樸的境界,這種氣氛會帶給你工作的幹勁,提升你的生產力,讓你獲得精實管理的種種好處。













